En méxico existe una gran variedad de platillos típicos que nos identifican como pueblo mexicano y que por lo tanto no pueden faltar en ninguna fiesta o evento social. Por eso realizamos una recopilación de estos y seleccionamos los 5 platillos de guisos que consideramos más icónicos para cualquier evento.
Todos los platillos que mencionaremos a continuación los podrás encontrar en nuestro servicio en nuestros servicios.
Los frijoles puercos es sin lugar a duda uno de los guisos para eventos mexicanos más icónicos. Su nombre proviene de los ingredientes usados para realizar este guiso que es principalmente frijol cocido, machacado y refrito, combinado con distintas carnes(tocino) o derivados del puerco(chorizo).
La preparación del guiso de frijoles puercos varía de acuerdo a la región en la que te encuentres por ejemplo en culiacán es común usar chorizo pero en algunos lugares como colima usan carne deshebrada de cerdo.
El platillo de frijoles puercos tiene la consistencia perfecta para servirlos con una tortilla hecha a mano que aumentará aún más su sabor.
Las rajas poblanas también conocidas como rajas con crema son un platillo característico de los guisos para eventos, así como también es una comida típica de la gastronomía mexicana. Su nombre proviene por el ingrediente principal que es el chile poblano.
La preparación de las rajas con crema es muy sencilla así como económica, solo es necesario chile, cebolla y la crema. Algunas personas suelen aventurarse un poco y añadiendo ingredientes extras como granos de elotes cocidos o incluso algunos más excéntricos suelen añadir pollo a este guiso mexicano.
Un excelente acompañamiento de las rajas poblanas es la tortilla, haciéndolo así una comida ideal para taquear.
No se puede hablar de guisos para eventos sin ni siquiera considerar la cochinita pibil pues es una comida icónica de méxico y más específicamente de yucatán pues es ahí donde tuvo origen este platillo.
Con la conquista española y el pasar de los tiempos los ingredientes y el modo de preparación han sido modificados, pero su sabor característico sigue sobresaliendo y perdurando por los tiempos. Aquí te dejamos donde podrás ver un poco más de la historia de la cochinita pibil así como su proceso de preparación.
La cochinita pibil van muy bien acompañados con unos buenos frijoles puercos, estos dos es la combinación perfecta en una comida.
Con estos guisados típico mexicano encontramos dos opciones principales, chicharrón en salsa verde y chicharrón en salsa roja. La diferencia radica en que cuando está servido en salsa verde suele ser un poco más amargo el platillo, por otro lado combinado con la salsa roja es un poco más dulce.
El buen sabor de este guiso radica en cómo está preparado el chicharrón a la hora de ser frito, también este proceso es el más «complicado» y peligroso por las altas temperaturas que se manejan a la hora de freír los pedazos de carne. Lo demás es meramente sencillo solo es combinarlo con salsa mexicana o salsa de tomatillo verde.
Nuestros guisos de chicharrón en salsa verde o roja cuentan con un gran sabor incluso son crujientes cuando son masticados.
No podíamos terminar este top 5 de guisos sin el guiso del mole pues este es uno de los guisos más icónicos e importantes de todo méxico.
Su nombre proviene de la combinación principalmente de diversos chiles y algunas especias. Por eso su preparación suele ser un poco laboriosa y complicada pues saber cuales ingredientes lleva y cómo son preparados estos ingredientes puede hace variar el sabor del platillo de mole. Debido a esto es muy común que el sabor cambie de acuerdo a la región donde es degustado este exótico guiso mexicano.
El acompañamiento principal del guiso de mole suele ser un arroz rojo o arroz a la jardinera, pero también suele ser acompañado con tortilla y qué mejor si están hechas a mano.
Si deseas más información acerca de nuestro servicio o sobre los platillos, puedes dejarnos un mensaje abajo o llamarnos al numero que aparece a la derecha y nosotros con gusto te lo atenderemos.
